Eleganza, cura dei dettagli e qualità per esaltare le tue monoporzioni - La Gamma di prodotti di ArtigianCarta
Nel settore della pasticceria professionale e dell'Ho.Re.Ca., il supporto non è un semplice accessorio, ma una componente critica per la stabilità e la presentazione del prodotto. ArtigianCarta ha sviluppato una gamma completa di vassoi monoporzione che rispondono alle sfide tecniche di umidità, grassi e precisione geometrica.
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Le Linee Cromatiche: Contrasti Estetici per la Pasticceria Fine
La ricerca visiva di ArtigianCarta si articola in due pilastri estetici, progettati per esaltare diverse tipologie di creazioni dolciarie:- Serie Black & Gold: La soluzione di lusso per eccellenza. Disponibile nelle varianti Oro/Nero e Nero/Oro, offre una rifinitura lucida che riflette la luce, ideale per bavaresi, mousse e monoporzioni gourmet che richiedono un impatto visivo prestigioso.
- Serie Panna & Cioccolato: Una linea dai toni caldi e naturali. Le combinazioni Panna/Cioccolato e Cioccolato/Panna sono perfette per creazioni artigianali, dolci alla frutta e pasticceria tradizionale, garantendo un aspetto accogliente e raffinato.
Innovazione Geometrica: Dal Tondo al Nuovo Quadrato 10x10
La varietà di forme permette ai pasticceri di adattare il supporto all'architettura del dolce:- Formati Classici: Tondo e rettangolare, pilastri della tradizione.
- Nuovo Formato Quadrato 10x10: Una dimensione ottimizzata per le moderne tendenze della pasticceria "minimal", che garantisce una superficie di appoggio stabile e simmetrica.
- "Le Minuscole": Supporti ultra-compatti specificamente progettati per la mignon e la piccola pasticceria da buffet, dove la precisione millimetrica è fondamentale.
Specifiche Tecniche e Performance del Prodotto
I vassoi monoporzione ArtigianCarta sono il risultato di un'ingegneria dei materiali focalizzata sulla resistenza strutturale:- Rigidità Superiore: Grazie all'utilizzo di nuovi stampi a compressione, i piatti mantengono la planarità anche sotto il peso di glasse e decorazioni complesse.
- Trattamento Anti-Umidità e Antigrasso: La superficie è trattata per evitare che i grassi del burro o l'umidità delle creme compromettano la consistenza del cartone, assicurando che la base rimanga pulita e rigida nel tempo.
- Versatilità del Retro: Quasi tutti i modelli presentano un retro colorato (Nero, Oro, Panna o Cioccolato) che offre una doppia possibilità di utilizzo, permettendo al professionista di gestire lo stock in modo più efficiente.
| Linea Prodotto | Caratteristica Principale | Formati Disponibili | Target |
| Black&Gold | Contrasto Lusso | Tondo, Rettangolare, Quadrato | Pasticceria Gourmet / Eventi |
| Panna& Cioccolato |
Estetica Naturale | Tondo, Rettangolare | Pasticceria Artigianale |
| Le Minuscole | Dimensioni Ridotte | Tondo, Rettangolare, Quadrato | Buffet / Finger Food |
| Vassoio | Versatilità Totale | Ampia Gamma Dimensionale | Catering / Ho.Re.Ca. |
FAQ
Quali sono i formati dei piatti monoporzione ArtigianCarta?
La gamma include formati tondi, rettangolari e la nuova dimensione quadrata 10x10 cm, oltre alla linea "Le Minuscole" per il finger food.
I vassoi per monoporzioni resistono all'umidità delle glasse?
Sì, i vassoi ArtigianCarta sono realizzati con trattamenti specifici che garantiscono elevata resistenza ai grassi e all'umidità, prevenendo la deformazione del supporto.
Dove vengono prodotti i supporti per pasticceria ArtigianCarta?
Tutti i prodotti sono interamente sviluppati e realizzati in Italia, garantendo standard qualitativi elevati e conformità alle normative europee sulla sicurezza alimentare.
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