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BRC/IoP: una nuova certificazione per Artigian Carta

07 novembre 2016

BRC/IoP: una nuova certificazione per Artigian Carta

Artigian Carta ha ottenuto la certificazione BRC/IoP, uno standard sviluppato dal British Retail Consortium (BRC), con il supporto dell’Institute of Packaging.

Questa certificazione fa seguito ai sistemi di gestione per la qualità implementati e adottati da anni da Artigian Carta, in conformità alla norma UNI EN ISO 9001, e all’impegno dell’azienda per garantire il rispetto dei requisiti legislativi cogenti per i propri prodotti, anche mediante l’applicazione delle Good Manifacturing Practice (GMP).

Lo standard BRC/IoP garantisce maggiormente il rispetto dei requisiti legislativi cogenti in materia di sicurezza alimentare e dei requisiti qualitativi dei prodotti al cliente. Ciò è dovuto al fatto che lo standard, nell’ottica della “due diligence”, richiede una serie di requisiti molto più rigorosi rispetto alle normali prassi adottate dal settore del packaging alimentare. Tali requisiti esprimono la capacità di dimostrare di aver adottato tutte le misure ragionevoli per limitare i rischi ed evitare il verificarsi di incidenti, a tutela del cliente e del consumatore.

Artigiancarta ha stabilito una Politica di gestione della sicurezza e della qualità del prodotto e, partendo dall’analisi dei pericoli condotta applicando i principi HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points), ha definito i rischi alimentari nel proprio processo produttivo ed ha adottato tutte le misure di prevenzione, monitoraggio e controllo, sulla base dei requisiti dello standard ed anche applicando le GMP.

Tra i requisiti maggiormente rilevanti dello standard BRC/IoP e da rispettare rigorosamente si citano:

  • controllo sulle materie prime e semilavorati dai fornitori
  • controllo del processo produttivo, dalla realizzazione dei semilavorati fino al prodotto finito
  • garantire un sistema di tracciabilità, dalle materie prime, alle fasi di produzione, al prodotto finito, fino alla consegna al cliente
  • controllo sui prodotti finiti, esecuzione analisi dei prodotti e stesura delle dichiarazioni di conformità
  • controllo del magazzino materie prime, semilavorati e prodotto finito, nonché delle fasi di carico sugli automezzi e della spedizione
  • rispetto dei requisiti igienico-sanitari dei locali, delle infrastrutture e degli impianti dello stabilimento produttivo
  • sicurezza degli accessi e da atti dolosi esterni e interni
  • manutenzione e pulizia delle macchine e impianti, pulizia e igiene degli ambienti di lavoro
  • tenuta sotto controllo degli strumenti di misura
  • igiene, cura e controllo medico degli addetti e di tutti i soggetti che potenzialmente possono accedere alle aree produttive (fornitori, visitatori)
  • controllo degli infestanti

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